Axtarışlar

Üzvi şərablar, becərilməsindən üzüm emalına qədər

Üzvi şərablar, becərilməsindən üzüm emalına qədər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Üzvi üzüm bağının becərilməsində və məhsulda nəzərdə tutulan qaydalar hansılardır. Üzvi şərablar, sulfitlər və qatqılar haqqında danışaq.

THE üzvi şərablar sisteminə uyğun olaraq becərilən üzüm bağlarından gəlirbioloji kənd təsərrüfatı. Üzüm bağının becərilməsi yalnız üzvi əkinçiliklə bağlı qanunvericiliklə tənzimlənmir, hətta bütün emalı müəyyən standartlara uyğun olaraq həyata keçirilməlidir.

THE üzvi şərablar ətraf mühitin üzüm bağlarının flora və faunası üçün daha təmiz və təhlükəsiz olmasına töhfə vermək: üzvi əkinçilik biomüxtəlifliyin qorunmasına müsbət təsir göstərir.

İstehsal üzvi şərab çox sayda qaydalara riayət etməlisiniz, amma nəticədə səyləriniz həmişə əla nəticə ilə mükafatlandırılır!

Üzvi şərablar: üzümçülük qaydaları

"Termini iləbioloji kənd təsərrüfatı "sistemik pestisidlər, kütləvi gübrələmə və qadağan olunmuş bitki qoruma məhsulları kimi kimyəvi maddələrin intensiv istifadəsindən çəkinən bir aqrotexniki üsulu nəzərdə tuturuq. Üzüm bağı üzvi əkinçiliklə necə idarə olunur?Üzvi əkinçilik, piretrum və mis əsaslı funqisidlər kimi təbii pestisidlərin istifadəsinə imkan verir. Üzvi üzüm bağının becərilməsi aşağıdakı qaydaları tələb edir:

  • İstehsalındal üzvi şərab ilk addım becərilməyə başlamaqdırüzvi üzüm.
  • Yoğun bir qazonun böyüməsinə icazə verilən üzümçülüyün dibində heç bir herbisid istifadə edilmir.
  • Çəmən əkin yalnız bioloji qarışıqlardan istifadə edilməklə həyata keçirilməlidir, ümumiyyətlə bu qarışıqlar baklagiller və otlardan ibarətdir. Alaq otlarının böyüməsinin qarşısını alır.
  • Üzüm bağı, sistemli böcək dərmanları kimi aqressiv kimyəvi maddələr olmadan təbii pestisid üsulları ilə müalicə olunmalıdır.
  • Müalicələr yalnız üzvi əkinçilikdə icazə verilən bitki mənşəli vasitələrin istifadəsini təmin etməlidir.
  • Baxımı üçün üzvi üzüm bağıkalium, kükürd, mis, sodyum silikat və bioloji nəzarət üçün yaşıl işıq.
  • Bioloji nəzarət, zəruri hallarda, Ampelomyces quisqualis və Bacillus thuringiensis kimi təbii mikroorqanizmlərlə aparılır.
  • Torpaq, rəsmi otların maserasiyasından gələn qarışıq bir üzvi məhsulla döllənməlidir. Süni gübrə yoxdur, məcbur edilmir, yalnız torpağın təbii gübrələnməsi.

Rəhbərliyi üzvi üzüm bağıözünəməxsusdur. Məsələn, budama dəstələrin havalandırılmasını asanlaşdırmaq və intensiv istehsalda olduğu kimi istehsalın maksimuma çatdırılmaması üçün aparılmalıdır. Havalandırma qarşısını alır budama orqanik əkinçilik ikiqat əhəmiyyət kəsb niyə kif və xəstəliklərin alaraq kök, intensiv profilaktik müalicə istifadə edə olmayan, yaxşı təcrübələri ilə xəstəliklərin qarşısını almaq üçün zəruri olur.

Üzvi şərab məhsulu: üzüm emalı

Bütün qaydalara əməl etdikdən sonra üzvi üzüm bağının becərilməsi, ümumiyyətlə oktyabr ayının sonunda baş verən üzümlərin yetişməsini gözləmək lazımdır, o zaman yetişmiş üzümlərməhsul.

İşlənməsinə davam etmək üzvi şərab kimi bir neçə qaydaya əməl etməlisiniz:

  • Üzvi şərab üçün nəzərdə tutulmuş üzüm kimyəvi aşqarlarla müalicə edilə bilər, lakin şərab şərabından daha az dərəcədə.
  • Sabitləşməsi üçün üzvi şərab i əlavə edə bilərsiniz sulfitlərlakin tənzimləmə maksimum hədləri nəzərdə tutur.
  • Kükürd dioksidin (sulfitlərin) istifadəsinə məhsul yığdıqdan sonra da icazə verilir. Bu qab, yetişmiş üzümləri daha yaxşı qorumaq və oksidləşmədən qorumaq üçün istifadə olunur.
  • Mayanın mayalanmasında istifadəsiüzvi üzümümumiyyətlə tətbiq çətin şərtlərdir.

Rəng sabitləşməsində və tartarik stabilizasiyada fərqli komponentlərin istifadəsinə icazə verilir. Əlavə VIII a-da izah edildiyi kimi (EC) no.
203/2012, məhsulda üzvi şərabistifadəsimetatartik turşu və ya diş əti stabilizasiyası üçün ərəb saqqızı.

İstehsalına dair qanunvericiliküzvi şərabbu gün də çox mübahisəlidir. Sualıüzvi şərabdakı sulfitlər. Əlavə edilən sulfitlərin miqdarı üzvi şərablarmaksimum damları görür. Məsələn, i üçün üzvi qırmızı şərablarhazır məhsulda maksimum konsentrasiya həddi 100 mq / l-dir.

Əgər bu sizin üçün bir ziddiyyət kimi görünsə, bilin ki, 2010-cu ilə qədər bir istehsalçı üzümləri üzvi bir şəkildə böyüyə bilər və sonra məhsul zamanı hər hansı bir kimyəvi qatqı əlavə edə bilərsiniz!

Sulfitsiz üzvi şərab

Ticarətdə tapmaq mümkündürsulfitsiz üzvi şərablarharada fermentasiya kükürd dioksid əvəz elementləri tərəfindən dəstəklənir. bu elementlər eyni üzüm dəriləri və C vitamininə əsaslanan təbii bir preparat istifadə edilərək əldə edilir.

Bütün məlumatlar üçün sulfitsiz üzvi şərablar Mən xüsusi səhifəyə müraciət əlavə: Sulphites olmadan şərablar.



Video: YERLİ ŞƏRABLAR DÜNYADA NÜFUZUNU BƏRPA EDİR (Iyul 2022).


Şərhlər:

  1. Tianna

    Demək istəyirəm ki, bu, sənin günahındır.

  2. Holdyn

    Səhvdir.

  3. Kazizahn

    Üzr istəyirəm, amma səhv etdiyinizi düşünürəm. Bunu sübut edə bilərəm. PM-də mənə e-poçt göndərin, danışacağıq.

  4. Akinocage

    Sizi maraqlandıran mövzuda çoxlu məqalələrin yer aldığı sayta daxil olmağı tövsiyə edirəm.

  5. Pajackok

    Səhv edirsən. PM-də mənə yazın, ünsiyyət quracağıq.



Mesaj yazmaq