Mayonez necə hazırlanır, resept

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mayonez həm yeməkləri, həm də sendviçləri dadlandırmaq üçün mətbəxdə geniş istifadə olunan bir qidadır! Əlbətdə ki, dünya miqyasında bir nüfuza sahibdir, lakin çoxları bunu evdə hazırlamağın çox sadə olduğunu bilmir. Ancaq gəlin reseptimizi izləyərək addım-addım evdə mayonez hazırlayaq.

Mayonez, maddələr necə hazırlanır
4 sarısı
150 dl əlavə zeytun yağı
3 dl zeytun yağı
Bir limonun suyu
duz
Ağ bibər

Vacib məlumat: hazırlığa başlamazdan əvvəl yuxarıda sadalanan bütün maddələrin otaq temperaturunda olduğundan əmin olun

Mayonez necə hazırlanır, hazırlıq
Yumurta sarısını bir tencereye tökün və bir çimdik duz əlavə edin:
Sarıları qamçılamaq üçün çırpıcıyı aşağı sürətlə idarə edin
Yumurta sarısı aydınlaşana və qarışıq yaxşı qarışana qədər təxminən iki dəqiqə qarışdırın
Qamçıların sürətini bir kliklə artırın və əlavə zeytun yağından başlayaraq tədricən yağ əlavə etməyə başlayın
Bir neçə damcı limon tökün, sürəti biraz artırın və sousu daha çox udana qədər iki növ yağı yavaş-yavaş tökməyə davam edin.
Duz edin və dadına görə bibər üyüdün, sonra qalan limon suyunu əlavə edin və dadına baxın
Təzə hazırlanmış mayonezi hava keçirməyən bir şüşə qaba köçürün
Dərhal xidmət edin və ya soyuducuda saxlayın
DİQQƏT: mayonezin dəli olmasının qarşısını almaq üçün hazırlığın sonunda soyuducuya qoymadan əvvəl iki xörək qaşığı isti su əlavə edin (hər sarısı üçün bir).

Faydalı ipuçları: qarışıqda heç bir yumru olmadığına əmin olun, bu mənada mayonez çılğındır. Bunu yumurtanın sarısını qaba qoyaraq düzəltmək üçün sonra bir yağış yağ əlavə edib yenidən qarışdırın. Tədricən bir dəfəyə bir qaşıq əlavə edin və çox yavaş, dəli mayonez.

Bəslənmə məlumatları: mayonez pəhrizdə olanlar üçün tövsiyə olunmayan bir qidadır. 100 qram klassik yumurta mayonezinin qəbulu təxminən 680 kaloridir.